Przygotowania do świąt w pełni, uwielbiam cały ten galimatias związany z czasem Bożego Narodzenia. Zapachy słodkie, smaki wytrawne, aromaty korzenne…
Czas przedświątecznej krzątaniny kojarzy mi się przede wszystkim właśnie z zapachem pienika i pomarańczy, nie wyobrażam sobie by na świątecznym stole mogło ich zabraknąć. A skoro już o tym mowa, to chciałabym się z Wami podzielić przepisem sprawdzonym na pierniczki, który zawsze i każdemu wychodzi przy minimum nakładów czasowych, co w okresie przedświątecznym jest bezcenne…
Przepis pochodzi od pani Agnieszki Kręglickiej i jest sprawdzony przez wiele osób, a przy tym niezwykle prosty, co gwarantuje, że nawet osobie początkującej z pewnością wyjdzie.
Składniki: 500 g mąki, 200 g płynnego miodu, można zastąpić go melasą, 2 łyżki przyprawy do pierników (mieszanka cynamonu, gałki, imbiru i kardamonu), 10 g sody, 200 g cukru pudru, 120 g masła, 1 całe jajko
Sposób przyrządzania:Mąkę wymieszać z sodą i miodem (jeśli miód jest skrystalizowany rozpuścić go na małym ogniu) lub melasą. dodać przyprawę do pierników, cukier puder, posiekane masło i jajo. Zagnieść ciasto, wyrabiając je na gładkie i jednolite. Podzielić na mniejsze kawałki i kolejno rozwałkowywać na cienkie placki, cały czas podsypując mąką. Wycinać ulubione kształty i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachować odstępy miedzy ciastkami, ponieważ rosną w trakcie pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 175-180 C około 10 minut, uważać aby nie zrumieniły się zbyt mocno. Lekko złote wyjąc, poczekać aż ostygną i stwardnieją. Zimne lukrować i zdobić. Można je pakować na prezenty do metalowych puszek Gingerbread. 
Smacznego!
Anna
zdjęcia: DesignByWomen
